Připravte se na výjimečný zážitek s kávou Rung’eto Kii AA #015! Tato káva z Keni vás okouzlí výraznými tóny rebarbory, ibišku a muscovado cukru, které se v šálku prolínají v lahodné a svěží kombinaci. Pražena na filtr, tato káva přináší šťavnatý zážitek s vynikající kyselinkou, která se skvěle doplňuje s těmito ovocnými a květinovými tóny. S hodnocením 88 bodů SCA a nádhernou jasností chuti je to káva, která vás nezklame.
Zrnka pochází z oblasti Kirinyaga v centrální Keni, kde se nachází farmářská kooperativa Rung’eto Farmers Cooperative Society. Kooperativa má kolem 950 členů a je známá svou oddaností kvalitní produkci. Kii Factory, která se podílí na zpracování této kávy, je jedním ze tří mokrých mlýnů, které kooperativa provozuje. Tato farma se nachází v ideální nadmořské výšce 1350 m n. m. na svazích Mount Kenya, kde bohatá vulkanická půda a chladné klima vytvářejí perfektní podmínky pro pěstování vysoce kvalitní kávy.
Zpracování této kávy probíhá metodou washed, což znamená, že po ručním sběru jsou třešně zbaveny slupky a fermentovány v uzavřených nádržích po dobu až 36 hodin. Tento proces zajišťuje čistý a vyvážený profil. Po fermentaci jsou třešně promyty, sušeny na vyvýšených postelích po dobu až 20 dnů, což pomáhá uchovat jemnost a komplexnost chuti. Kooperativa Rung’eto klade důraz na preciznost v celém zpracovatelském procesu, včetně využívání speciálních fermentačních nádrží a recyklace vody, což zajišťuje konzistentní výsledky s každou sklizní.