Brusinky, maliny, černý rybíz. Nákupní seznam na smoothie? Kdepak, tohle je Keňa Kagumoini od HAYB! Filtr, který jede na pořádné vlně berry vibes a rozhodně se nedrží při zemi. V chuti se střídá svěží brusinková šťavnatost, výrazný černý rybíz a sladší malinový dozvuk. Ovocná acidita má říz, ale všechno drží pohromadě čistý, příjemně sladký profil. Pokud máte slabost pro výrazné promyté Keni, právě jste našli další důvod zapnout konvici.
Za Kagumoini stojí pěstitelé z keňského regionu Muranga a zpracovatelská stanice stejného jména. Ta funguje pod Kamacharia Farmers' Cooperative Society, družstvem, které místním farmářům pomáhá se zpracováním, prodejem i zlepšováním pěstitelských postupů. Jeho historie navazuje na někdejší družstvo Kagima a období, kdy bylo součástí většího Tetu. Kávovníky rostou přibližně v 1750 metrech nad mořem a tento lot tvoří odrůdy SL28, Ruiru 11 a Batian. Za každým balíčkem tak není jedna anonymní farma, ale spolupráce celé komunity.
Tady žádné experimenty s přidaným ovocem nečekejte. Kagumoini je klasická promytá Keňa. Po odstranění slupky a dužiny se při fermentaci uvolňuje zbývající slizovitá vrstva, zrna se promyjí a následně suší. Tento postup pomáhá zachovat čistý chuťový profil a dává prostor přirozené ovocnosti kávy. HAYB ji upražil na filtr, takže se můžete těšit na šálek plný rybízu, malin a brusinek, bez zbytečných kudrlinek. Berry mode: ON.
- Producent/farmář: drobní farmáři sdružení v Kamacharia Farmers' Cooperative Society
- Zpracovatelská stanice: Kagumoini
- Nadmořská výška: 1750 m n. m.