Výběrová káva El Salvádor LOS PINOS z britské pražírny Square Mile je charakteristická tóny pomerančů, pistácií a sirupu.
Poté, co Roberto několik let pěstoval kávu komerční kvality na své farmě Los Pinos, nedávno obrátil svou pozornost na kávu výběrové kvality, aby měl lepší příjem. Se zaměřením na zlepšení procesů hnojení a hubení škůdců Roberto zlepšil jak zdraví svých stromů, tak zvýšil kvalitu své kávy. Vzhledem k tomu, že každý rok může do své farmy investovat o něco více, pokrok, růst a postupné zlepšování kvality Los Pinos je pozoruhodné! Nabízíme vyvážený, hladký šálek naplněný až po okraj tóny pomeranče, pistácií a sirupové textury.
Tato šarže je zpracována promytou metodou, kdy jsou ručně sklizené kávové třešně svezeny do promývací stanice nebo farmy, kde se třešně očistí a následně putují do stroje, který je zbaví dužiny. Následně je z třešní promýváním odstraněna vrstva slizu a následně promyté kávové třešně projdou procesem sušení, kdy jsou pravidelně převraceny, aby došlo k rovnoměrnému prosušení a bylo dosaženo potřebné úrovně vlhkosti.
- Producent: Roberto Landaverde
- Nadmořská výška: 1.300 - 1.550 m.n.m.