Kolumbie od Square Mile Coffee Roasters je filtr, který působí útulně, sladce a velmi přístupně. V chuti nabízí profil forest fruit crumble, tedy kombinaci lesního ovoce a dezertní, drobenkové sladkosti, která působí hřejivě a příjemně známě. Square Mile tuto kávu popisuje jako svěží lot s klasickým profilem La Plata, který přináší pohodový, sip-by-sip zážitek a hodí se na každodenní pití. Je to káva postavená na pitelnosti, komfortu a jemné sladkosti, ne na okázalosti.
Káva pochází z Kolumbie a ukazuje práci producentů Braulia Luna Bolanose a Octavia Amezquity Cedeña. Square Mile ji spojuje se jménem La Estrella del Ostro, které Caravela používá pro malé producentké blendy z La Plata. Přestože jde o lot ze stejného okruhu producentů, Square Mile výslovně uvádí, že toto je jiná káva než jejich obvyklá složka pro Red Brick. Odrůdově jde o kombinaci Caturra a Colombia F6, která spolu s původem v kolumbijské krajině dává vzniknout kávě s velmi přístupným, sladkým a spolehlivým profilem.
Zpracování probíhá promytou metodou, což podporuje čistotu šálku, čitelnost chuti a hladký projev. Právě washed processing tu pomáhá držet profil čistý a komfortní, takže vynikne kombinace ovocnosti a dezertní sladkosti bez zbytečné těžkosti. Výsledkem je filtr, který je hřejivý, spolehlivý a výborně pitelný, s charakterem, ke kterému se chcete vracet pravidelně, ne jen při speciálních příležitostech.