Představujeme vám Milk Espresso od pražírny The Barn. Tento espresso roast byl navržen jako ideální vstupní brána do světa výběrové kávy, speciálně vyladěný tak, aby chuťově zazářil především v kombinaci s mlékem. V šálku vás okouzlí svým plným, sametovým tělem a harmonickou, skvěle integrovanou aciditou. Dominantní chuťový profil tvoří výrazné sladké tóny karamelu, které v mléčných nápojích jako cappuccino nebo flat white rozvinou svůj potenciál k dokonalosti. Komplexnost chuti doplňují svěží ovocné nuance zralých švestek a jemný květinový nádech jasmínu v dochuti. Je to perfektně vyvážená káva, ať už ji připravíte v pákovém kávovaru, moka konvičce nebo ve French Pressu.
Tato prvotřídní Single Origin káva pochází z rozlehlých plantáží Jižní Ameriky. Konkrétně tato zrna vyrostla v proslulém kávovém regionu Cerrado v Brazílii, který je známý produkcí vysoce kvalitní suroviny díky svému specifickému mikroklimatu. Jedná se o stoprocentní Arabiku, tvořenou směsí místních odrůd, jež se pěstují ve vyšších nadmořských výškách dosahujících až 1200 metrů nad mořem. Právě tato kombinace jedinečného terroiru a nadmořské výšky dává kávě její charakteristický základ a umožňuje optimální dozrávání.
Výsledný chuťový profil je výrazně ovlivněn zvolenou metodou zpracování. Káva byla zpracována naturální metodou, což znamená, že se po sběru celé kávové třešně suší na slunci i s dužinou a slupkou. Během tohoto procesu sušení "v třešni" zrna absorbují cukry a aromata z okolní ovocné dužiny. Díky tomu se v kávě intenzivně rozvíjejí právě ony sladké karamelové a ovocné tóny spolu s jemnými florálními nuancemi.