Dobře kalibrovatelná
Příjemně jemná a vyvážená v chuti
Po krátkém vychladnutí je znát lehká kyselost, ale převažuje sladkost
Rozeznatelná chuť po ananasových Haribo gumídcích, ale nic umělého
Typická kávová hořkost, ale ne jako u vysokoprocentní hořké čokolády, krásně podtrhuje celkový dojem
Příjemně hladký aftertaste
Recept
Metoda přípravy: V60 keramický dripper
Káva (g): 15
Voda (g): 250 out
Teplota vody: 93 °C
Mlýnek (nastavení): Comandante MK4 26 clicks
Proces: 1. zalití do 30 g, bloom do 40 s, dolít pomalu do finálního objemu, promíchat, konec extrakce 2:25
Pro někoho by při tomto receptu mohla být káva trochu jemná, takže lze upravit brew ratio a nebo případně přidat na jemnosti mletí a protáhnout tak o trochu extrakci. Dobrou chuť!