Když se spojí citrusová jemnost s květinovou svěžestí, vznikne káva, která osloví i ty nejnáročnější. Nabízí oslnivou rovnováhu mezi živou kyselinkou s nádechem bergamotu a elegantním bylinným dozvukem. Chuť je svěží, lehká a přesto vrstevnatá. Připomíná slunné ráno v citrusovém sadu, kde se každý doušek proměňuje v nový senzorický zážitek. Najdete v ní tóny květů pomerančovníku, citronové trávy a šťavnatých bílých hroznů. Tento lot uchvátil nejen nadšence, ale i profesionály, protože byl vybrán pro světové mistrovství v Jakartě.
Farma Bella Alejandría dokazuje, že i po krizi může vyrůst něco výjimečného. Wilder Lazo, původně genetik dobytka, se vrátil k rodinným kořenům a vybudoval podnik, který dnes udává směr ve světě výběrové kávy. Jeho farma v kolumbijské Huile je symbolem precizního výběru odrůd a experimentálních fermentací; vysokohorské klima, pečlivá genetika a kontrola procesu z ní dělají lídra nejen v kvalitě, ale i v inovacích.
Zrno Maragesha bylo zpracováno metodou washed anaerobic. Po 120 hodinách fermentace bez kyslíku, promytí a sušení na vyvýšených lůžkách získává káva čistý, elegantní profil, v němž vynikají citrusové, květinové a ovocné tóny. Díky své komplexitě a soutěžnímu potenciálu ji pro šampionát World Brewers Cup 2025 zvolila šampionka Laura Coe, vítězka španělského národního kola soutěže zaměřené na ruční přípravu filtrované kávy.
- Nadmořská výška: 1600–1800 m n. m.