Pražírna Beansmith's vám přináší kávu Mukuru Florals z Ugandy, která vás příjemně překvapí svou jemností a ovocnou sladkostí zároveň. Na první ochutnání vás uvítá sladkostí zralého banánu a exotickými jemně kyselými tóny šťavnatého granátového jablka. Celkový dojem dokresluje jemnost lískových oříšků.
Své kořeny má Mukuru Florals na úpatí hory Mount Elgon v ugandské oblasti Mbale. Na stanici The Coffee Yard ji zpracovává Norman Mukuru se svým týmem, jenž dbá na preciznost a poctivou produkci a kávu zároveň vnímá jako cestu ke zlepšování života místních komunit. Spolupráce s projektem The Coffee Gardens umožňuje farmářům získat školení, férové podmínky i dlouhodobou podporu. Káva pochází z odrůd SL14, SL28 a Nyasaland, které jsou zde pěstovány v nadmořské výšce kolem 1 800–2 200 m n. m., kde chladnější klima a bohatá sopečná půda dodává zrnkům výjimečnou sladkost a díky dlouhé době dozrávání se může chuťový profil naplno vyvinout. Každý šálek je tak nejen chuťovým zážitkem, ale i malým příběhem o férovém přístupu, lidskosti a řemeslném umění.
Káva je zpracována naturální metodou, která zvýrazňuje její ovocné aroma a harmonickou sladkost i jemné tělo zároveň. Třešně nejprve procházejí 24-48hodinovou fermentací, během níž se rozvíjí jejich chuťová hloubka, a následně se pomalu suší alespoň 21 dnů na vyvýšených afrických postelích. Výsledkem je elegantní káva, která si vás získá svou lehkostí a intenzitou zároveň.
- Nadmořská výška: 1 800–2 200 m n. m.