Rodina drip sáčků od společnosti Sydrip se rozrůstá o další člena a opravdu se máte na co těšit. Jedná se totiž o promytou kávu z Rwandy, upraženou ve slovenské pražírně Diamond's Roastery. Výsledný šálek se může pochlubit vyváženým chuťovým profilem, ve kterém vás již při prvním doušku okouzlí jemná sladkost kandovaného ovoce a svěžest pomerančové kůry. Postupně se v šálku kávy rozvinou tóny černého čaje a medu. Této chuťové kombinaci opravdu nemůžete odolat!
Káva pochází z oblasti Nyamasheke-Gatare, která se nachází na úpatí impozantního jezera Kivu. V této lokalitě se nachází plantáže, kde se pěstuje káva na úrodných svazích, což vytváří ideální podmínky pro její růst. Díky této nadmořské výšce kolem 2100 m n. m. a ideálním klimatickým podmínkám se zde pěstují jedny z nejlepších káv na světě. Gasharu je výsledkem pečlivého výběru plodů a zpracování, které farmáři v této oblasti využívají.
Při promyté metodě třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Zbývající zelená zrníčka s pozůstatky dužiny se poté fermentují několik hodin, aby se snadněji oddělila právě zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou, aby se odstranily zbytky cukru. Káva se poté suší na slunci na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V některých případech se používají mechanické sušičky, pokud venkovní podmínky nejsou vhodné. Výsledná káva zpracovaná touto metodou má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny.
- Nadmořská výška: 2100 m n. m.