Letos v máji vás kromě hrdliček zve ku lásce ke kafíčku také roztomilý štěkot Máji, jednoho z psíků pražírny The Naughty Dog. Zve vás, abyste vyzkoušeli tento květnový speciál pražený tak, aby chutnal skvěle na espressu i na filtru. Na páce z něho dostanete příjemně sladký, ale zároveň šťavnatý, krémový shot, ve filtru vás potěší hravá kyselost a květinové aroma. V šálku rozeznáte chuť citronového lízátka, bílých broskví a lučních květin. A celý chuťový profil uzavírá lahodný karamelový fondán.
Májino kafíčko pochází ze zpracovatelské stanice Finca Naranja, kterou spravuje Lorenzo Arbildo Ubillus a která se nachází v San Ignacio v peruánské oblasti Cajamarca. Tato farma leží v impozantní nadmořské výšce okolo 1 900 m n. m., kde mají kávovníky ideální podmínky pro pomalé zrání třešní. Pro kafíčko MÁJA IN LOVE byla vybraná ceněná odrůda Geisha, sklizená čerstvě na podzim roku 2025. Ve špičkové kvalitě této sklizně se odráží nádherná příroda okolních peruánských hor i láska a péče místních farmářů. Pro svou sezónní limitku si pražírna Naughty Dog nemohla vybrat lépe.
Kafíčko bylo zpracované promytou metodou (washed), což znamená, že třešně byly po sběru zbaveny slupky a dužiny, fermentovány ve vodních nádržích a následně sušeny na slunci. Tímto procesem podtrhl Lorenzo čistotu a svěžest kafíčka, takže v květnovém speciálu MÁJA IN LOVE pak krásně vynikne jak jeho sladkost, tak i vyšší kyselost.
- Nadmořská výška: 1 900 m n. m.
- Farmář: Lorenzo Arbildo Ubillus
- Odrůda: Geisha
- Sklizeň: podzim 2025