Připravte se na tropickou jízdu, kterou na žádné pláži nezažijete! Tropicana od slovenské pražírny Concept Coffee Roasters je káva, která vás osvěží i rozesměje – v každém doušku exploduje kokos, svěží limča a tropické ovoce. Je to zážitek, který potěší každého, kdo miluje hravost a exotické chutě ve svém šálku.
Za touto výjimečnou chutí stojí Rodrigo Sanchez Valencia, který zastupuje již 3. generaci farmářů z kolumbijské farmy Finca Monteblanco. Jeho farma se nachází v oblasti Huila, nedaleko chráněného národního parku Cueva de los Guacharos a řeky Suaza. Vysoká nadmořská výška a jedinečné mikroklima dávají této oblasti ideální podmínky pro pěstování výběrovky. Rodrigo na své farmě pěstuje odrůdy jako Geisha, Pink Bourbon a Caturra, která je základem Tropicany. Odrůda Caturra je známá svou citrusovou svěžestí a jemnou sladkostí, což je přesně to, co tuto kávu dělá tak výjimečnou.
Tropicana prošla metodou natural + coferment, při které se ke kávovým třešním přidává směs 10 druhů kvasinek, sušený kokos, cholupa (kolumbijský citrus) a sladidla jako melasa nebo panela. Nejprve se fermentuje samotná ovocná směs po dobu 8 dní, pak se přidají kávové třešně a proces pokračuje dalších 180 hodin. Tento jedinečný proces zajišťuje, že káva má opravdu výrazný tropický profil, který je šťavnatý, voňavý a naprosto nezapomenutelný. Tropicana je prostě káva pro ty, kteří chtějí ochutnat něco jiného, zábavného a tropického – kávu, která vás vždycky překvapí a nezklame.
- Nadmořská výška: 1730 m n. m.
- Cuppingové skóre: 88