Kaffa přináší kávu jako je dovolená u moře, ale v šálku — svěží, exotická, hravá. První doušek vám přinese jemnou citrusovou svěžest, lehce připomínající limonádu, se šťavnatými tóny tropického ovoce jako mango a passion fruit. V průběhu se přidává hebká, krémová textura kokosu, který dodá šálku pohodový, téměř dezertní charakter. Celkově má šálek lehký až střední „creaminess“, s výrazně ovocným, tropickým profilem - ideální pro všechny, kdo hledají něco neortodoxního, hravého a odlišného od klasické kolumbijské kávy.
Pochází z regionů Tolima, Huila a Caldas - zemí skalních hor, bohaté půdy a ideálních podmínek pro pěstování výběrové arabiky, konkrétně odrůdy Pink Bourbon. Zrnka pochází od farmářů, kteří se sdružili v síti Forest Coffee. Farma, kde se zpracování soustředí, nese název El Vergel Estate. Díky vysoké nadmořské výšce (přibližně 1 750 m n. m.) a pečlivé práci místních pěstitelů vzniká kávička s výrazným terroirem - každé zrnko zachycuje klima, půdu i pečlivý výběr sklizených třešní. Cílem je co nejvěrnější zachování chuti a charakteru původu - a Tropical Splash je skvělým důkazem, že to funguje.
Zpracování kávy je u Tropical Splash velmi originální - jde o tzv. co-fermentaci: čerstvě sklizené celé třešně se anaerobně fermentují spolu s kokosovou vodou a sušeným kokosem po dobu 144 hodin v uzavřených tancích. To umožňuje, aby se do zrn přenesly exotické, tropické a kokosové aromatické látky - základ pro tropický profil. Poté následuje sušení celých třešní na slunci - zhruba 30 dní, během kterých se někdy používá i sušení s přídavkem kůry z citronu, což dodá výsledné kávě jemnou citrusovou jiskru a svěží, lehce osvěžující dozvuk. Nakonec zrnka odpočívají v ochranných pytlích asi 45 dní, než projdou mlýnskou úpravou a jsou balena – to pomáhá ustálit profil, vyvážit chuť a zajistit, že šálek bude takový, jak producent zamýšlel. Díky tomu je opravdu unikátní - každý šálek je chuťovým zážitkem, který překvapí svým tropickým charakterem, svěžestí a exotickou komplexností.