Colombia El Diviso od Coffeeinu je filtr, který si vás zaručeně získá svou sladkostí, šťavnatostí a pořádně ovocným dojmem. V šálku najdete čerstvé ovoce, tropické ovoce a květinovou linku. Aroma působí velmi sladce až žvýkačkově, tělo je hutné, téměř džemové a chuť se nese v tónech sladkého tropického a červeného ovoce. Dochuť zůstává dlouho po dopití a drží si stejný sladký charakter.
Káva pochází z Kolumbie, z regionu Huila, z farmy El Diviso. Za tímto lotem stojí Néstor Lasso, jedno z nejvýraznějších jmen současné výběrové kávy. Rodinná farma El Diviso se za poslední roky stala velmi sledovanou hlavně díky experimentům s fermentací a zpracováním. Jejich mikroloty se objevují v nabídce špičkových pražíren i na světových baristických soutěžích a přesně ukazují, jak široce může výběrová káva chutnat. Kávovníky rostou v regionu Huila ve vulkanické půdě v nadmořské výšce 1850 m n. m. a třešně pochází z ručního sběru a třídění z roku 2025.
Odrůdou je Ombligón a zpracování je anaerobic natural, tedy suché zpracování s fermentací bez přístupu kyslíku. Zralé kávové třešně se zpracovávají celé i s dužinou a během anaerobní fermentace se rozvíjí jejich intenzivní sladkost, ovocnost a aromatika. Právě tento postup dává kávě džemové tělo, sladkost tropického a červeného ovoce a výrazný dojem ovocných žvýkaček. Výsledkem je šálek, který je sladký, šťavnatý, dlouhý a dost výrazný na to, aby si ho zapamatoval každý, kdo má rád moderní experimentální kávy.
- Producent: Néstor Lasso
- Nadmořská výška: 1850 m n. m.