Sladká a ovocná, s nádechem fermentace a lehkosti – taková je Gutiti Natural od Nordbeans z etiopské oblasti Yirgacheffe. Ve vůni i chuti najdeš šťavnaté mandarinky, jemný med a elegantní linku černého čaje. Tahle kombinace je pro oblast Gutiti typická a vytváří ve výsledném šálku harmonii mezi svěžestí, sladkostí a čajovou čistotou. Zrno odrůdy Kurume dává vyniknout přirozenému charakteru kávy, kterou oceníš zejména při přípravě na filtru.
Káva pochází z výběrové stanice Gutiti a je výsledkem spolupráce drobných farmářů, exportéra Primrose a české pražírny Nordbeans. Pěstovaná v nadmořské výšce 1900 m n. m. v okolí obce Werka, na zahradách bez použití chemie, v prostředí s ideálními podmínkami pro pomalé zrání třešní. Primrose je známá svou precizní prací a silnou podporou farmářů – nejen technicky, ale i vzděláváním, financováním a udržitelným přístupem k celému dodavatelskému řetězci. Právě díky této spolupráci získala tato káva světovou pozornost – mimo jiné i díky tomu, že s ní vyhrála Agnieszka Rojewska titul Mistryně světa.
Natural zpracování probíhá přímo na afrických postelích, kde se celé třešně suší na slunci a pravidelně obracejí. Dužina tak předá zrnu výraznou sladkost, ovocné tóny a příjemnou šťavnatost. Výsledkem je káva s plným tělem a bohatým aromatem, které tě osloví svou čistotou a komplexností už od prvního doušku.
- Nadmořská výška: 1900 m n. m.
- Farma: Gutiti
- Farmář: Primrose