Etiopie BOMBE WASHED je přesně ten typ kafíčka, které si dáte jednou a pak na něj ještě pár dní myslíte. Už vůně napoví, že půjde o lehkou a šťavnatou Etiopii. V chuti najdete sladkou broskev, pomeranč a jemné tóny jasmínového čaje. Celý šálek působí čistě a svěže, trochu jako ovocný čaj s citrusovou šťavnatostí. Nic těžkého nebo přehnaně divokého, spíš elegantní a dobře pitelná káva, která se hodí klidně i na každý den. Nejvíc si ji užijete, pokud vás baví lehčí a víc ovocné kávy s výraznou vůní.
Káva pochází z etiopského regionu Sidama, konkrétně z oblasti Bombe. Právě Sidama patří mezi místa, která si spousta lidí spojí s typickými etiopskými kávami. Lehké tělo, svěží acidita a výrazná aromatika tu fungují opravdu dobře. Zrnka navíc rostou ve vysoké nadmořské výšce kolem 1 950 m n. m., díky čemuž dozrávají pomaleji a získávají víc sladkosti. Odrůda Heirloom je pro Etiopii typická a často stojí za jemnými čajovými a jasmínovými tóny, které v šálku najdete.
O čistotu v chuti se stará promyté zpracování. Díky němu vyniknou jednotlivé tóny mnohem jasněji a káva působí lehce a šťavnatě. Po sklizni se z třešní odstraní dužina a zrna se následně promývají vodou, což pomáhá zvýraznit hlavně svěží a dobře čitelné chutě. BOMBE WASHED nesází na těžké nebo alkoholové tóny, ale spíš na ovocnost, jemnou sladkost a svěží dochuť. Pokud vás baví klasické etiopie, tady budete jako doma.
- Nadmořská výška: 1 950 m n. m.