Prozkoumejte celé široké chuťové spektrum odrůdy Pink Bourbon v této kávě od norské pražírny Coffea Circulor. Po přičichnutí k zrnkům vás přivítá vůně zeleného jablka a limetky. V šálku se rozvinou tóny angreštu, pomeranče a medu, s dochutí ve znamení ibišku a citrusů. Díky jemné jablečné aciditě a lehkému šťavnatému tělu nabízí tato káva nezapomenutelný vyvážený chuťový zážitek, který se dále rozvíjí když káva chladne.
Farma Reinalda Chilita se nachází ve vesnici El Purutal, kde farmář Reinaldo vyrůstal v nelehké době, kdy přístup ke vzdělání i zdrojům byl omezený. V roce 2016 se rozhodl zasadit 3000 kávovníků populární odrůdy Pink Bourbon a dalších 1500 stromů Catimor. Inspiraci našel u své švagrové, Roviry Muñoz, která tuto odrůdu již úspěšně pěstovala. Díky jejímu poradenství a sdílení sazenic se Reinaldovi podařilo vytvořit udržitelnou farmu, která nyní produkuje výjimečné mikroloty oceněné po celém světě.
Zpracování těchto zrnek lotu o velikosti pouhých 48 kg je zajištěno promytou metodou s unikátními postupy. Sklizeň probíhá každé tři týdny a pouze zralé třešně se suší ihned po odpeckování, kdy se přidává i dužina z předchozího dne. Poté následuje 24hodinová fermentace v keramických nádržích. Kávová zrna jsou následně několikrát promyta a přenesena do sušáren, kde se rovnoměrně suší po dobu 15 dnů. Tento proces dává kávě její typický čistý a komplexní chuťový profil, který je oblíbený mezi milovníky výběrové kávy.
- Producent: Reinaldo Chilito
- Nadmořská výška: 1.850 - 1.920 m n. m.