Káva, která okouzlí už prvním přivoněním. Etiopie Duwancho z oblasti Arbegona je ukázkou toho, proč jsou etiopské kávy pro tolik milovníků filtru naprostou srdcovkou. V šálku se otevírá něžná a jiskrná kombinace bílé broskve, hroznů a bílých květů, která působí lehce, elegantně a přitom neobyčejně živě. Tahle káva nestaví na okázalosti, ale na čisté kráse jemných detailů, které se v chuti postupně rozvíjejí a drží vaši pozornost až do posledního doušku.
Káva pochází z Etiopie, ze Sidamy, konkrétně z oblasti Arbegona, která patří k nejvýše položeným pěstitelským regionům v zemi. Stanice Duwancho pracuje s třešněmi od místních farmářů, jejichž kávovníky rostou v nadmořské výšce 2240 až 2390 metrů. Právě takto vysoká poloha dává kávě výraznou eleganci a pomáhá rozvíjet jemné, čitelné chutě. Chladnější horské podmínky zpomalují zrání třešní, a díky tomu se v nich může vytvořit větší aromatická komplexita i vytříbenější acidita. Odrůda 74158 je v Etiopii dobře známá a ceněná pro svůj čistý projev a schopnost nést květinové i ovocné tóny s mimořádnou lehkostí.
Zpracování red honey stojí mezi promytou a naturální metodou a právě proto dokáže spojit to nejlepší z obou světů. Po odstranění slupky zůstává na zrnu část dužiny, která se během sušení postupně propisuje do výsledného chuťového projevu. Káva tak získává příjemnou sladkost, kulatost a ovocnější charakter, aniž by ztratila čistotu a přehlednost v šálku. U tohoto lotu se red honey zpracování krásně odráží v hebkosti projevu i ve šťavnaté ovocné vrstvě, kterou doprovází jemná květinová elegance. Výsledkem je harmonický a působivý šálek, který staví na vyváženosti, jemnosti a přirozeném půvabu etiopského terroiru.