Jaro může chutnat jinak, než čekáte. EASTER FILTER BLEND, velikonoční limitka od londýnské pražírny Square Mile spojuje Rwandu a Papuu Novou Guineu do šálku, který je jemný, sladký a květinově elegantní. Ve filtru vás čeká šťavnatá hruška, dotek bílého hroznu, máslové toffee vše zabalené do hebkého nugátového tónu. Světlé pražení nechává vyniknout čistotu a vrstevnatost, žádná těžkost, jen radost a lehkost, která probudí vaše smysly. Pokud nechcete, aby vám velikonoční limitka proklouzla mezi prsty, zbystřete. Tohle je blend, který se vrací jen jednou ročně a mizí rychleji, než stihnete naplnit dripper.
Rwanda přináší do směsi lot Cyato Mutongo z oblasti Nyamasheke, zpracovaný na stanici Cyato pod vedením Christopha a Divine Rugira. Farmáři z kopce Mutongo, sdružení v kooperativě Abadatezuka, zde pěstují převážně odrůdu Bourbon a jejich washed lot je známý svou elegancí a delikátní florálností. Druhou polovinu tvoří Elimbari ze Simbu Province v Papui Nové Guineji, káva od exportéra Kongo Coffee Ltd, vedeného Jerrym Kapkou. Zrna pocházejí od drobných farmářů v okolí impozantní hory Mt. Elimbari a představují špičkový výběr místní produkce. Spojení dvou terroirů, dvou komunit a dvou přístupů vytváří harmonii, která dává smysl v každém doušku.
Obě složky jsou zpracovány promytou metodou (washed), což znamená důkladné odstranění dužiny, fermentaci ve vodě a následné promytí před sušením. Tento proces zdůrazňuje čistotu, jasnou aciditu a precizní aromatiku. V případě rwandské části se díky tomu naplno projeví hrušková svěžest a jemné květiny, zatímco papuánská složka přináší krémovější texturu a sladký nugátový dozvuk. Výsledkem je vyvážený, transparentní šálek, který si zamilujete při každém zalití.