Svěží letní ovocnost, to je přesně tahle Rwanda od Punkt. coffee. V chuti se snoubí šťavnatost kiwi, svěžest pomerančové kůry a jemnost zeleného čaje. Díky promytému zpracování je kafíčko příjemně jemné, čisté a elegantní. Zkrátka ideální volba na každodenní pití, která vás ale svou jedinečností rozhodně nezklame.
Zrnka pochází z jihu Rwandy, konkrétně z oblasti Kamonyi. Kávovníky tu rostou na svazích nad řekou Nyabarongo v nadmořské výšce 1 700 až 2 200 metrů. Kávu tu pěstují ženy sdružené v programu Women Coffee Extension, který pomáhá drobným farmářkám získat silnější postavení v rwandském kávovém sektoru a zlepšovat podmínky jejich rodin i farem. Program byl založen v roce 2018 a dnes sdružuje až 700 farmářek. V rámci projektu se ženy věnují také vzdělávání v oblasti pěstování kávy, výživy rodin, plánování domácností a podpory drobných hospodářství. Díky lepším podmínkám pro místní obyvatele se mohou lépe dařit i kávovníkům, o které se farmářky starají. Třešně se následně zpracovávají ve stanici Mbizi Washing Station. Odrůda Red Bourbon patří mezi nejoblíbenější odrůdy arabiky, a má to svůj důvod. Přináší sladkost, svěžest a pro Rwandu je velmi typická. Nejlépe se jí daří ve vyšších nadmořských výškách, kde může déle zrát, což se pozitivně odráží v kvalitě výsledné kávy.
Po sklizni procházejí třešně několika stupni třídění a následně klasickým promytým zpracováním, při kterém je z nich odstraněna slupka i dužina. Poté se káva suší dva až tři týdny na vyvýšených afrických postelích, kde získává svou charakteristickou čistotu a vyváženost. Pak už šup do pytlů a do světa.
- Nadmořská výška: 1 700–2 200 m n. m.
- Farmář: farmářky z programu Women Coffee Extension
- Zpracovatelská stanice: Mbizi Washing Station