Tahle Rwanda Kageyo od brněnské pražírny Industra Coffee je jako letní ovocný salát v šálku – šťavnatá, svěží a ovocně sladká. Těšte se na super šťavnaté kafíčko plné zralého angreštu, nektarinek a sladkých rozinek, které se krásně propojují do harmonického celku. Je to káva, která vás probudí, ale zároveň pohladí.
Největší kouzlo této kávy spočívá v jejím původu. Západní Rwanda, konkrétně sektor Cyato v okrese Nyamasheke, je domovem skupiny drobných farmářů sdružených v kooperativě Abadatezuka. Ti pěstují kávu na svazích obklopených pralesem Nyungwe a dodávají své třešně do mycí stanice Cyato. Právě blízkost tohoto lesa, jednoho z největších a nejzachovalejších deštných pralesů ve střední Africe, hraje zásadní roli – nejen v mikroklimatu, ale i v samotném opylování kávovníků. Místní včely se totiž podílejí na opylování kávových květů, což může mít vliv na komplexitu chuti. A to je něco, co jen tak nenajdete.
Zpracování probíhá promytou metodou na stanici Cyato Washing Station. Ta byla postavena za podpory kooperativy Abadatezuka, která zároveň farmáře sdružuje. Všichni členové hospodaří ekologicky – bez chemických hnojiv nebo pesticidů. Díky promytému zpracování a vysoké nadmořské výšce má výsledný šálek krásně čistý a jemně ovocný profil.
- Producent / farmář: Abadatezuka Cooperative
- Zpracovatelská stanice: Cyato Washing Station
- Nadmořská výška: 1 800 – 2 200 m n. m.
- Typ půdy: černý humus a písčitá půda