Vstupte do světa jemného aroma s kávou Bethania z polské pražírny Miga Coffee, která osloví každého znalce kvalitní kávy. Tato káva vás okouzlí svou plností a dobře strukturovaným profilem, kde dominuje červené jablko společně s nádechem perníku a čokolády. Příjemná acidita mandarinky dodává šálku svěžest, zatímco výrazná sladkost toffee a rozinek pohladí vaše chuťové buňky. Díky svému světlému pražení je ideální pro přípravu metodou V60, French pressu, Aeropressu nebo Chemexu.
Kávová zrna pocházejí přímo z farmy Bethania, která se rozkládá v nadmořské výšce 1300 až 1400 metrů v regionu Pinchinde, Valle De Cauca, v Nikaragui. Tato oblast je známá svým ideálním mikroklimatem, které je jako stvořené pro pěstování odrůdy Maracaturra. Tato odrůda je známá pro svou robustnost a schopnost produkovat zrna s výraznými chuťovými profily, což farmářům umožňuje sklízet plody s jedinečnými vlastnostmi.
Proces zpracování kávových zrn na farmě Bethania je pečlivě kontrolován a zajišťuje, že každé zrno si zachová svou nejlepší možnou chuť. Káva je zpracována mokrou, tedy promytou metodou, která zahrnuje odstranění slupky a dužiny ze zrna brzy po sklizni. Tento proces pomáhá zvýraznit čisté a svěží tóny v chuti kávy, což je v kontrastu s tradičními metodami zpracování, které mohou výsledný chuťový profil spíše zahalit. Po dokončení mycího procesu jsou zrna sušena na slunci do ideálního stavu vlhkosti, což zajišťuje jejich rovnoměrnou kvalitu a připravenost k dalšímu zpracování a nakonec k pražení v pražírně.
- Nadmořská výška: 1300 - 1400 m n. m.