Industra slaví 4. narozeniny! A jako dárek si pro vás připravil tuhle skutečnou explozi tropických tónů: hned v prvním doušku se objeví šťavnatý ananas, který se jemně prolíná s pomeranči a sladkým dotekem nektarinek. Celkový dojem této Nikaraguy je svěží, živý a zábavný. Funky káva s výrazným ovocným charakterem, která potěší milovníky filtrů hledající něco neobvyklého, ale přitom velmi vyváženého a radostného.
Za touto kávou stojí sestry Ana Alvir a Martha Alvir, zakladatelky společnosti Cafetos de Segovia. Po občanské válce v Nikaragui se sice usadily v zahraničí, ale nakonec se vrátily do rodného regionu Nueva Segovia, kde převzaly rodinné farmy Bethania a Hortensias. Jejich cílem bylo dát místním pěstitelům lepší ekonomické možnosti a současně zachovat kulturní i přírodní dědictví kraje. Dnes farma zaměstnává desítky lidí, funguje v agrolesnickém režimu a její kávy pravidelně uspívají v Cup of Excellence, kde region patří mezi nejlépe hodnocené v zemi.
Odrůda Maracaturra (hybrid Maragogype × Caturra) je známá obrovskými zrny a v nadmořské výšce kolem 1500 m n. m. poskytuje komplexní chuťový profil s jasnou aciditou a živými květinovými i tropickými tóny. Zpracování metodou anaerobic natural zvýrazňuje sladkost a šťavnatost, protože kávové třešně fermentují bez přístupu kyslíku a následně se suší celé s dužinou. Výsledkem je káva s osobností, která je plná energie, ovocnosti a harmonie, ideální pro váš filtr – V60 nebo Kalitu.
- Nadmořská výška: 1500 m n. m.