Kolumbie PITALITO z pražírny Herz je káva, která v sobě spojuje šťavnatost, sladkost a netradiční odrůdu v dokonale vyváženém šálku. Tahle výběrová arabika z regionu Pitalito vyniká chuťovým profilem plným malin, jahod a rumových vlašských ořechů, které společně vytvářejí bohatý, ovocně-sladký zážitek s dlouhým a příjemným dozvukem. Herz sází na výběrové loty, které zaujmou jak milovníky klasiky, tak ty, kdo hledají něco nového – a Ombligón je přesně tím případem. Odrůda, která se pěstuje jen v malém měřítku, ale o to větší je její aromatický potenciál.
Zrna pochází z kolumbijského regionu Pitalito, ležícího v oblasti Huila, která je známá jako jedna z nejvýznamnějších pěstitelských oblastí výběrové kávy v Kolumbii. Právě zdejší vysoká nadmořská výška, bohatá sopečná půda a střídání teplých dnů s chladnými nocemi vytvářejí ideální podmínky pro pomalé dozrávání třešní a tvorbu komplexní chuti. Káva Ombligón je pěstována drobnými farmáři, kteří se zaměřují na precizní ruční sklizeň a citlivý přístup k přírodě. Díky tomu vzniká káva s autentickým terroirem a výraznou osobností.
Odrůda Ombligón byla zpracována naturální metodou, tedy sušením celých třešní na slunci. Po pečlivém ručním sběru jsou kávové plody rozloženy na africké postele, kde schnou několik dní a zároveň přirozeně fermentují. Tato metoda podporuje rozvoj ovocné sladkosti, plného těla a intenzivního aroma – a právě díky ní se v chuti krásně rozvinou tóny bobulového ovoce a rumových ořechů. Herz tak přináší kávu, která potěší všechny fanoušky naturálek a nabídne jim šálek, na který se nezapomíná.