El Salvador APANECA z dílny maďarské pražírny Herz Coffee Roasters je espresso, které vás okouzlí svým bohatým a komplexním profilem. V šálku se střídají tóny rumu, hořké čokolády, sušeného ovoce a sladké cukrové třtiny, které spolu vytvářejí plný, sametový a harmonický zážitek. Každý doušek vás vtáhne do příběhu této výjimečné kávy a nabídne intenzivní chuťový zážitek, ideální pro milovníky výrazných, ale zároveň vyvážených šálků.
Káva pochází z farmy Finca Himalaya v oblasti Apaneca v El Salvadoru, kde rodina Serpas pěstuje kávu již jako páté generace. Farma se nachází ve výšce nad 1600 metrů mezi impozantními vulkány, kde unikátní mikroklima kombinuje teplé sluneční dny s chladnou, mlhavou nocí. Toto střídání teplot pomáhá pomalému zrání kávových třešní, což se příznivě odráží v chuti a komplexnosti zrn. Kávovníky zde rostou přirozeně ve stínu vyšších stromů, které chrání půdu a zajišťují zdravý růst rostlin bez nutnosti prořezávání. Rodina Serpas si velmi váží přírody, proto část farmy funguje jako přírodní park, aby bylo toto jedinečné prostředí chráněno i pro budoucí generace.
Káva je zpracována tradiční metodou natural, při které jsou plně zralé třešně sbírány ručně a sušeny na terasách na slunci. Tento proces sušení zachovává přirozenou sladkost a ovocnost kávy a zároveň jí dodává plné tělo a bohatou texturu. Díky pečlivé fermentaci a sušení lze v šálku rozpoznat výrazné ovocné tóny i příjemnou cukrovou sladkost, které se harmonicky doplňují s hořčími tóny čokolády a alkoholovým nádechem rumu. Herz Coffee Roasters praží tuto kávu s respektem k jejímu původu a charakteru, čímž z ní vytváří perfektní espresso, které si zamilujete.