Tohle espresso má energii ovocného punče, jen bez brčka a kostek ledu. Kolumbie Fruit Punch od Jedno Kafe je šťavnatá, sladká a pořádně výrazná. Hlavní slovo má vodní meloun, ke kterému se přidává broskev, meruňka a tropické ovoce. Ovocnou nálož vyvažuje sladkost připomínající med a karamel, takže výsledný profil není jen o kyselosti, ale má i příjemně sladký a dlouhý závěr. Výrazné aroma a živá acidita z ní dělají espresso, které si na nenápadnost rozhodně nehraje.
Fruit Punch vzniká spojením dvou káv z jediné kolumbijské farmy Rio Negro. Obě tvoří odrůda Pink Bourbon, známá především svým výrazným aromatickým potenciálem a ovocným charakterem. Jedno Kafe tentokrát nesází na jeden samostatný lot, ale kombinuje dvě rozdílně zpracované kávy ze stejného místa. Každá tak do výsledného espressa přináší trochu jinou vrstvu, dohromady ale míří k jednomu cíli, tedy vytvořit intenzivně ovocný, sladký a trochu bláznivý šálek.
Právě experimentální zpracování je jedním z hlavních stavebních kamenů Fruit Punch. Každá ze dvou složek prochází vlastním postupem, než je Jedno Kafe spojí do finálního blendu. Výsledkem je profil, ve kterém se výrazná ovocnost potkává s vyšší sladkostí a šťavnatou aciditou. Místo klasického čokoládově oříškového espressa tak dostanete hravější a aromatičtější šálek, ve kterém může Pink Bourbon ukázat svou výraznější stránku.
- Farma: Rio Negro
- Producent: Café de la Torre AUS
- Nadmořská výška: 1 670–1 830 m n. m.