V šálku vás u této kávy okamžitě zaujme mimořádně šťavnatý a čistý projev, v němž se harmonicky proplétají svěží tóny čerstvého jablka, sladké zralé broskve a plného lesního ovoce. Celý chuťový zážitek zjemňuje a povznáší velmi elegantní květinový nádech levandule. Profil se vyznačuje příjemnou přírodní sladkostí, skvěle strukturovanou aciditou a dlouhým, hladkým závěrem. Její lehkost a čitelnost vás bude bavit a překvapovat s každým dalším douškem, jak káva v šálku postupně chladne.
Zrnka pocházejí z promývací stanice Gatuya Coffee Factory, kterou provozuje renomované družstvo New Murarandia Farmers Cooperative Society. Toto družstvo sdružuje přibližně 3 500 drobných pěstitelů, kteří hospodaří na malých rodinných farmách situovaných na západních svazích majestátního pohoří Aberdare. Zdejší úrodná červená sopečná půda, chladnější vysokohorské klima a nadmořská výška okolo 1 850 metrů nad mořem vytvářejí naprosto ideální prostředí pro pěstování výběrové kávy. V tomto lotu se potkávají tradiční keňské odrůdové stálice SL28 a SL34 s novějšími odrůdami Batian a Ruiru 11, což do šálku přináší mimořádně bohatou komplexnost, skvělou strukturu a hloubku chuti.
Celý tento kávový lot byl zpracován klasickou a velmi precizně řízenou promytou metodou, která dává plně vyniknout čistotě terroiru i typickému charakteru regionu. Místní pěstitelé dodávají čerstvě sklizené a ručně vybrané zralé třešně do zpracovatelské stanice ihned po sběru. Po odslupkování a kontrolované fermentaci se zrna důkladně promyjí v čisté vodě a následně se pomalu suší pod keňským sluncem na vyvýšených afrických postelích. Tento pečlivý postup v zrnu spolehlivě zachovává veškerou svěžest, ovocnost i čistotu, díky čemuž dostanete na filtru technicky bezchybný a nezapomenutelný kávový zážitek.