Tato káva je oslavou svěžesti a vibrace chutí, kde se mísí jemné tóny broskve, manga a pudinku, které nabízí naprosto unikátní a neodolatelný smyslový zážitek. Lehce pražená pražírnou Square Mile, tato káva zdůrazňuje tyto lahodné ovocné nuance a přináší mimořádně vyváženou a osvěžující chuť. Pokud hledáte unikátní kávový zážitek k oslavě Mezinárodního dne kávy, nechte se pohltit tímto etiopským pokladem, který byl pečlivě vypěstován v nadmořské výšce 2000 metrů nad mořem. Je to radostný a živý šálek, který zpestří každý den!
Při poslední návštěvě Etiopie měli zástupci pražírny to potěšení strávit nějaký čas s Mensurem, osobností větší než život. Kromě toho, že Mensur vyrábí vynikající kávu, podobně jako na Mezinárodní den kávy, má ještě větší talent pro budování komunity a sbližování lidí. Od právních změn v roce 2017 se mnoho etiopských pěstitelů kávy s farmami o rozloze větší než 2 hektary stalo vývozci, aby se finančně osamostatnili. Mensur je mluvčím organizace Tokuma - v překladu z oromštiny znamená "jednota" - neformální skupiny farmářů z Jimmy, kteří společně pracují na vývozu a přímém prodeji zahraničním zákazníkům. Představil je Mikovi Mamo z Telily a Mensurovu farmu, kterou navštívili v loňském roce. Stejně jako na mnoha jiných farmách v Jimmě roste jeho káva pod hustými lesy s velkými korunami stromů překypujícími životem, barvami a opicemi Colobus, jejichž zázrak je zachycen v Mensurově kávě. Káva je k dispozici pouze v omezeném množství, pospěšte si pro tu svou!
Naturální metoda, známá též jako suchá metoda, je tradiční technika zpracování kávy, při které jsou celé plody kávovníku sušeny přímo na slunci. Plody mohou být sušeny na betonových plochách či na zvednutých postelích, které umožňují lepší cirkulaci vzduchu. Klíčovým aspektem tohoto procesu je pravidelné otáčení plodů k zajištění rovnoměrného sušení a předejití plísni a fermentaci. Naturální metoda zanechává v kávě intenzivní, ovocné a sladké tóny, jelikož zrna kávy jsou během sušení v kontaktu s ovocem. Přestože je tento proces méně nákladný, vyžaduje pečlivou kontrolu a dlouhé sušicí období, což z něj činí riskantní metodu v oblastech s vyšší vlhkostí.
- Nadmořská výška: 2000 m n. m.
- Producent: Mensur Abahika Jemal