Burundi GITWE HILL od Square Mile je káva pražená světle na filtr. V chuti má ostružiny, pomerančový květ a hrozny, takže čekejte šťavnatý, sladký a výrazně ovocný šálek s jemnou květinovou linkou. Je to káva, která působí svěže a živě, ale zároveň čistě a elegantně.
Káva pochází z burundské oblasti Kayanza a je úzce spojená s mycí stanicí Heza, kterou provozuje partnerská organizace Long Miles. Ti dlouhodobě pracují s místními farmáři a pomáhají jim zlepšovat kvalitu kávy přímo na místě. Gitwe Hill je ale v jejich nabídce trochu speciální. Nejde jen o komunitní lot od okolních producentů, ale o první ukázku kávy z nové farmy, kterou Long Miles budují na svazích vrcholu Gitwe tyčící se přímo nad Hezou. Za Gitwe Hill je navíc i širší práce Long Miles v Burundi, včetně programu Coffee Scouts. Ten tvoří mladí Burunďané, kteří žijí mezi farmáři a pomáhají jim řešit kvalitu kávy, zdraví půdy, klimatické změny i riziko takzvaného potato defectu.
Káva je tvořená odrůdou Bourbon, pro Burundi typickou arabikou, která v šálku často přináší sladkost, kulaté tělo a čistou ovocnost. Zpracování probíhá promytou metodou, která pomáhá udržet chuťový profil čistý, jasný a čitelný. Právě díky washed procesu vynikne šťavnatost ostružin, lehká citrusovo-květinová vůně pomerančového květu i sladký dojem hroznů. Výsledkem není těžká fermentovaná ovocnost, ale spíš elegantní, svěží a sladce jiskřivý filtr.