Ponořte se do netradiční symfonie chutí ekvádorské kávy Abraham Armijos od pražírny Prodigal Coffee ze Spojených států. V prvním doušku vás káva přivítá jemnou šťavnatostí zralého grepu, která se dokonale snoubí s jemnou kyselkavostí zelených hroznů. Pod intenzivní ovocností se ukrývá hedvábně jemné tělo připomínající černý čaj. Čeká vás skutečně jemný zážitek plný čistoty a elegance. Netradiční je tato káva i svou odrůdou, kterou je takzvaná "Typica Mejorado" - jedná se o ekvádorský hybrid mezi Bourbonem a a etiopským Heirloomem.
Káva pochází z regionu Loja v Ekvádoru, z farmy, kterou teprve od roku 2022 provozuje nadšený pěstitel Abraham Armijos. Na pěstování kávy má Abraham určen pouhý jeden hektar půdy, ale o to větší pečlivost věnuje každé jedné kávové třešni. Kromě kávy se věnuje i pěstování ovocných stromů, které navíc vytvářejí biodiverzní prostředí, což prospívá nejen půdě, ale také chuti kávy.
Po sklizni byly pečlivě vytříděny pouze zralé kávové třešně a následně proběhlo jejich zpracování tradiční "Washed" metodou. Nejprve byly třešně odslupkovány a zbaveny dužiny, poté byly třešně uloženy v tancích, kde po dobu 24 hodin probíhala jejich fermentace. Následovalo oplachování a namáčení. Na závěr byla zrna sušena po dobu 17 dní pod skleníkovou konstrukcí, aby se zabránilo přímému dopadu slunce. Výsledkem je káva, která si zachovává čistotu, svěží ovocné tóny a zároveň komplexní profil.