Burundi Masha od české pražírny The Naughty Dog je espresso, které zaujme svou lehkostí, elegancí a neobvykle jemným chuťovým profilem. Už první doušek otevře svěží citrusové tóny, které postupně doplní sladce bylinný heřmánek a jemná linka citronového čaje. Celý šálek pak propojuje delikátní kořeněný nádech čínské hvězdice, díky kterému působí chuť zajímavě, čistě a krásně vrstveně. Vyšší acidita dodává kávě živost a šťavnatost, zároveň ale zůstává příjemně uhlazená a vyvážená. Každý lok působí lehce a svěže, jako když si v létě otevřete okno brzy ráno a do pokoje přijde čerstvý vzduch spolu s vůní čaje a citrusů. Právě tahle kombinace dělá z Burundi Masha ideální kávu pro klidná rána, pomalé víkendy nebo chvíle, kdy chcete na moment vypnout a vychutnat si něco opravdu výjimečného.
Káva pochází z regionu Kayanza, který je známý svou vysokou nadmořskou výškou a ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků odrůdy Bourbon. Zpracovatelská stanice Masha, kde se káva zpracovává, dbá na každý krok, od sběru dokonale zralých třešní po kontrolu fermentace a sušení.
Zpracování je honey metodou, která stojí za nasládlou složkou chuti téhle kávy. Po odstranění slupky zůstává na zrnu část dužiny, která během sušení ovlivňuje výslednou chuť. Zrna se suší na afrických postelích (vyvýšené konstrukce pro lepší proudění vzduchu). Sušení trvá několik dní až týdnů a vyžaduje pravidelné obracení a kontrolu, aby se káva nepřesušila nebo nezačala nekontrolovaně fermentovat. Když se to povede, je výsledkem přesně takováto sladší káva s plným tělem a výraznou ovocností.
- Nadmořská výška: 1627 m n. m.