Industra Coffee vám z Brna přináší jemnou a elegantní kávu La Linda z bolivijského regionu Caranavi. V šálku vás potěší nasládlé tóny sušených meruněk, jemné mandlové nuance a krémové kakao v dochuti. Tato káva je ideální volbou pro milovníky filtrů – její čistý a vyvážený profil se nejlépe rozvine právě při přípravě metodami jako V60 nebo batch brew. Pokud hledáte kávu, která spojuje sladkost, jemnost a komplexitu, La Linda je jako stvořená pro vaše chvíle klidu.
Farma La Linda se nachází v oblasti Caranavi, v srdci bolivijské džungle, a je součástí známého projektu Los Rodriguez. Ten kombinuje zkušenosti s inovací a přináší do světa kávy nové přístupy k pěstování i zpracování. Odrůda caturra zde roste ve stínu okolních lesů, v nadmořské výšce ideální pro pomalé zrání kávových třešní. Mikroklima této oblasti, spolu s bohatou půdou, vytváří ideální podmínky pro vznik výjimečných šarží, které se pravidelně umisťují mezi nejlepšími výběrovými kávami z Jižní Ameriky.
Káva byla zpracována metodou honey – to znamená, že po odslupkování zůstává část dužiny na zrnech, což kávě dodává vyšší sladkost a komplexnost. Tento lot byl sušen na vyvýšených afrických postelích po dobu několika dní, aby se chuť rovnoměrně rozvinula. Výsledkem je šálek s jemnou aciditou, středním tělem a dlouhým, sladkým dozvukem, který osloví nejen zkušené kávové nadšence, ale i ty, kteří s výběrovou kávou teprve začínají.