Letní edice z pražírny nezbedných jezevčíků je tady. Blend Kolumbie DIEGO BERMUDEZ a Etiopky WORKA představuje osvěžující kávový zážitek, který jako stvořený pro teplé dny. V šálku dominuje meruňkový a jahodový milkshake, který je doplněn o jemné bonbonkové tóny a osvěžující dozvuk ledového čaje. Střední acidita a šťavnaté tělo dělají z této kávy ideální volbu pro pour-over nebo cold brew – kdykoli, kdy si člověk chce dopřát ovocnou sladkost s lehkostí letního vánku. Tohle je káva, která chutná jako prázdniny.
Kolumbie DIEGO BERMUDEZ: Farma Attia je domovem této jedinečné kávy a je pečlivě řízena Diegem Bermudezem, který se ve svém pěstování soustředí na kvalitu a inovaci. Káva pochází z výšky 1700–1900 m n. m., kde jsou ideální podmínky pro pěstování kávovníků. Odrůdy, které Diego pěstuje, zahrnují Pink Bourbon a Caturra Chiroso, což jsou odrůdy známé pro svou výjimečnou chuťovou hloubku.
Etiopie WORKA: Pochází z proslulého regionu Yirgacheffe, který je synonymem pro výběrovou etiopskou kávu. Kávovníky tu rostou ve vysokých nadmořských výškách 2100 – 2200 m n. m., kde pomalé zrání třešní pomáhá rozvinout jejich jedinečný chuťový profil. Typické jsou pro ně květinové a citrusové tóny, které se často pojí s medovou sladkostí a jemnou čajovou dochutí.
Tato káva spojuje dvě precizní metody zpracování. Kolumbijská část prošla anaerobním promytým procesem YO5, při kterém třešně fermentují v uzavřeném prostředí. Výsledkem je čistý, intenzivní profil s tóny ovoce a čokolády. Etiopská složka byla zpracována tradiční promytou metodou. Třešně se fermentují 24–48 hodin, poté se promývají v horské vodě a suší na afrických postelích. Výsledkem je svěží chuť s citrusovou aciditou a květinovým dozvukem, která dokonale doplňuje plnost kolumbijské části.