Tahle káva je zážitek v tekuté formě! Pražírna The naughty dog přichází se speciální edicí z Kolumbie – a to rovnou s jedinečnou Geishou z regionu Gigante v oblasti Huila. Sladká a elegantní, tahle filtrovaná kráska vás omámí citrusovou svěžestí, javorovým medem, ananasem a nádechem karamelového fondánu. To vše je zakončeno příjemnou dochutí připomínající kvalitní černý čaj.
Farmu La Esperanza vede energická farmářka Yenifer Rojas Trujillo, která patří mezi mladou generaci žen a manažerek kolumbijských farem. S výškou mezi 1750–1800 m n. m. a výběrem odrůdy Geisha tu vznikají výběrové šálky s mimořádnou komplexitou. Yenifer pochází z rodiny, která se věnuje kávě už po generace, a dnes patří mezi progresivní producentky, které kombinují tradiční know-how s moderními postupy a důrazem na kvalitu. Tato edice je zároveň oslavou žen v kávovém průmyslu – silných, schopných a naprosto nepostradatelných.
Zpracování je provedeno metodou honey, což znamená, že kávové třešně jsou nejprve zbaveny slupky, ale část dužiny zůstává na zrnu během sušení. Výsledkem je šálek s vyšší sladkostí, ale i brilantní aciditou a florálními tóny, které jsou pro Geishu typické. Sklizeň proběhla v říjnu 2024, což zaručuje čerstvost a živost chutí. Tato káva není jen o šálku, ale o příběhu, vášni a důrazu na detail – přesně to, co hledáte, když chcete výjimečný filtr.
- Nadmořská výška: 1750 - 1800 m n. m.
- Sklizeň: říjen 2024
- Farmářka: Yenifer Rojas Trujillo