Boo!

Recept

Způsob přípravy: V60 Káva (g): 15 Voda (g): 225 Teplota vody: 60–88 °C
Mlýnek (nastavení): 83 mm SSP Brew (středně hrubá mletí) Postup: Vyzkoušel jsem různé způsoby přípravy, protože s mým obvyklým postupem káva vůbec nevynikla (příliš pražená/hořká chuť s velmi tlumenými ovocnými tóny). Nakonec jsem zjistil, že u této kávy zabírá studené louhování: 1. Nalijte 45 g vody o teplotě 60 °C a nechte 1:45 min. louhovat.
2. zalijte vodou o teplotě 88 °C do ~150 g 3. zalijte do ~225–230 g, celková doba přibližně 3 minuty

Tuto kávu jsem koupil za 23 EUR (92 EUR/kg). Za tuto cenu bych jí dal 3 hvězdičky. Nyní se cena (bez slevy!) snížila na 18 EUR, za tuto novou cenu jí dávám 4 hvězdičky. Ale přesto mám špatný pocit z toho, že se cena od mého nákupu změnila téměř o 25 %...
Je to moje třetí káva z této farmy a ty dvě předchozí byly výrazně lepší (byly také dražší a od jiného pražírny). Není vůbec špatná, velmi jemná a hedvábná a ovocné tóny vytvářejí v ústech krásnou harmonii, ale na můj vkus je...Více příliš tmavá, cena není opravdu dobrá (za cenu, kterou jsem zaplatil) a neodpovídá popisu. Možná ji zamrazím do zimy a připravím si ji jako espresso.