Wush Wush

Z afrických lesů do kolumbijských hor

Odrůda získala své nezvyklé jméno podle malého městečka Wushwush, které leží na jihozápadě Etiopie. Její příběh je velmi podobný legendární odrůdě Geisha. I Wush Wush pochází z divokých etiopských lesů (jedná se o tzv. Ethiopian Landrace) a před několika desítkami let se dostal přes výzkumná centra až do Jižní Ameriky. 

Dnes tuto odrůdu najdete pěstovat především v Kolumbii, kde prozíraví farmáři sázejí na její obrovský potenciál a skvěle kombinují africkou genetiku s kolumbijským terroirem a moderními metodami zpracování.

Vzácná a tvrdohlavá

Proč není Wush Wush v nabídce každé pražírny? Je to dáno samotnou rostlinou.

• Nízký výnos: Kávovník Wush Wush je velmi neochotný plodit. Na jedné větvi vyroste mnohem méně třešní než u běžných odrůd jako Caturra nebo Bourbon.
• Drobná zrna: Zrna jsou o něco menší a kompaktnější, často s mírně zašpičatělým tvarem.
• Náročnost: Stromky jsou citlivé na výkyvy počasí a vyžadují obrovskou péči, což z nich dělá riskantní, ale lukrativní investici pro farmáře.

Proč Wush Wush vyzkoušet?

Wush Wush není káva na každodenní bezmyšlenkovité popíjení u snídaně. Je to káva na oslavu, na víkendový rituál nebo na degustaci s přáteli. Nabízí neuvěřitelný senzorický zážitek, který vám ukáže, kam až se může chuť kávy posunout. Její vzácnost a náročnost pěstování se sice odráží na vyšší ceně, ale za ten výbuch ovoce a květin v šálku to rozhodně stojí.