Intenzita chuti
Šťavnaté (tropické ovoce, švestky atd.)
Vůně a chuťové vlastnosti, které připomínají typickou kávu z anaerobního kvašení nebo kvašení metodou CM, např. octové či likérové tóny, ostrá kyselost
Recept
Způsob přípravy: V60
Káva (g): 16,3
Voda (g): 250
Teplota vody: 92
Mlýnek (nastavení): Comandante MK3 (24 kliknutí)
Postup: 50 g na předluhování, 4 x 50 g nalévání (0:45–1:45), doba louhování ~2:10