Klasické vánoční chutě v moderním pojetí, taková je Swedish Christmas Coffee 2026 od švédské pražírny Gringo Nordic. Tahle sezónní směs se v jejich nabídce objevuje už od roku 2019 a letošní verze kombinuje kávy z Brazílie, Keni a Rwandy. Gringo ji praží středně tmavě, díky čemuž dostává plnější tělo a výraznější sladkost. V chuti vystupuje především hořká čokoláda a pražené lískové ořechy, které vytvářejí bohatý, sladký a příjemně zakulacený profil. Jde tak o tradičněji laděnou vánoční kávu než u jejich světle praženého Nordic Christmas Coffee.
Brazilskou část blendu tvoří káva z Fazenda Irmãs Pereira v regionu Carmo de Minas, za kterou stojí sestry Maria Valeria a Maria Rogeria Pereira. Farma se zaměřuje mimo jiné na odrůdy Bourbon a právě jejich káva přináší do směsi přirozenou čokoládovou, karamelovou a oříškovou sladkost. Rwandská složka pochází od Nyamurinda Coffee Growers v regionu Nyamasheke. Místní promývací stanici vedou sestry Francine a Immaculate, se kterými Gringo spolupracuje dlouhodobě. Kávu sem dodávají rodinní pěstitelé z okolních kopců a sestry zároveň podporují místní farmářky i komunitu. Třetí část tvoří výběrová Kenya AA, která blendu přidává svěžest a vyvažuje jeho sladší základ.
Také způsob zpracování jednotlivých složek pomáhá vytvářet výslednou rovnováhu. Brazilská káva z Fazenda Irmãs Pereira je zpracovaná naturální metodou a sušená na slunci, což podporuje její sladší a plnější charakter. Rwanda Nyamurinda z odrůdy Red Bourbon je naopak promytá a následně sušená ve stínu na afrických postelích. Káva zde roste v nadmořské výšce přibližně 1 800–2 120 m n. m. a samotná Nyamurinda má tóny meruňky, mandarinky a karamelu. Spojení naturální Brazílie, promyté Rwandy a keňské AA pak vytváří plnější a vyvážený vánoční blend.