Tropicky ovocné espresso jako ananasový džus, to je nová promytá Rwanda z ostravské pražírny Father's. Venku už se otepluje a hřejivým zimním kávičkám už odzvonilo, teď nastává čas exotiky a odvážných osvěžujících kyselinek! Tato kávička vás na filtru uchvátí kromě ananasu také tóny sušené mochyně a trochou koření v podobě muškátového oříšku.
Zpracovatelská stanice Tumba se nachází na okraji malebného městečka Mukoto, v okrese Rulindo v Severní provincii Rwandy, ve výšce 1.776 metrů. Svou velikostí 1,2 hektaru, patří k těm menším stanicím ve Rwandě. V provozu je od roku 2008. Pracovní tým Tumby tvoří 12 zaměstnanců pracujících na plný úvazek a dalších 95 sezónních pracovníků, kteří pomáhají se sklizní. Vedoucím stanice Tumba je Vanuste Mugitaneza, bývalý učitel základní školy. Díky jeho skvělému smyslu pro detail, je provoz stanice velmi funkční, efektivní a přehledný. Srdcem celé Tumby jsou její drobní oddaní farmáři, kteří nosí svou úrodu k výkupu. V roce 2022 se na stanici podařilo zpracovat 290 tisíc kg třešní a přineslo je okolo 1650 místních farmářů. Díky jedinečnému klimatu regionu může být stanice v neustálém provozu a zpracovávat kávové třešně, které tady hojně rostou po celý rok.
Red Bourbon je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd kávovníku, která se vyznačuje výjimečnou kvalitou a chutí. Tato odrůda pochází z ostrova Bourbon (dnešní Réunion) a byla přenesena do dalších částí světa, včetně Rwandy, v 19. století. Kávové plody red bourbonu mají typicky intenzivní červenou barvu, což je jedním z důvodů, proč je tato odrůda pojmenována „red“. Charakteristickým rysem red bourbonu je jemná a vyvážená chuť s tóny čokolády, ovocnými tóny a sladkou karamelovou dochutí.
- Nadmořská výška: 1.776 m n. m.