„Název této kávy je na žalobu!“ taková byla slova paní z festivalu kávy v Žilině. Kávu následně ochutnala a hned si jeden balíček koupila na doma. Tahle káva chutná po broskvi a vás zajisté vystřelí! Můžete v ní cítit také pomeranče, mandarinky a čerstvé tropické ovoce, doprovázené výraznou chutí zeleného čaje. Jediné co vás napadne jakmile ochutnáte toto ovocné espresso je: „Mňam! Tahle káva chutná fakt popeachy.“
Základem tohoto blendu je Sumatra Simalem Peach Honey, která vznikla díky netradičnímu zpracování na farmě Simalem. Vznik této kávy začíná v uzavřené fermentační nádobě, kam se ke kávovým zrnům přidávají broskve a jejich šťáva. Tento proces umožňuje, aby káva přirozeně absorbovala ovocné aroma a sladkost, čímž se vytváří unikátní profil s intenzivními tóny broskví a tropického ovoce. Druhou složkou je direct trade káva Java Argopuro Flowertron, pocházející od farmáře Muhlisa z východní Jávy. Jeho dvakrát fermentovaný lot přináší blendu plnější tělo a hlubší komplexitu, což dokonale vyvažuje lehkost broskvové složky ze Sumatry.
Zpracování této kávy je mistrovskou kombinací dvoufázové fermentace a ovocné infuze. Broskvová část prochází fermentací ve vzduchotěsných nádobách s ovocnou složkou, zatímco Flowertron využívá dvoustupňový proces, který zintenzivňuje jeho florální a ovocné tóny. Výsledkem je dokonale vybalancovaná, šťavnatá a aromatická káva, která je nejen chuťovým zážitkem, ale i důkazem, že experimentování s fermentací může posunout výběrovou kávu na zcela novou úroveň. Popeachy je důkazem inovace a vášně, kterou pražírna Coffeein vkládá do každého zrna – ochutnejte a zažijte broskvovou lásku kávových květů.