VALLE ALTO GEISHA od londýnské pražírny Nostos Coffee je promyté kafíčko z odrůdy Geisha, které v šálku přináší broskev a nektarinku s jemnou vanilkovou sladkostí a šťavnaté tóny lesních bobulí. Geisha patří mezi nejcennější odrůdy na světě a tenhle peruánský lot ukazuje, proč si to uznání zaslouží. Připravte si ho na filtr.
Za kafíčkem stojí Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Alto, družstvo mladých farmářů z peruánského regionu Cajamarca. Příběh družstva začal jako studentský sociální projekt absolventů Národní univerzity Pedra Ruize Galla, kteří jsou dětmi kávových farmářů. Cestovali do oblasti Lonya Grande v rámci programu "Vrať zemi, co ti dala," aby vzdělávali mladé lidi v udržitelném zemědělství a ukázali jim, že farmařit má smysl. V roce 2016 se pak rozhodli založit vlastní organizaci. Jejich filozofie je jednoduchá: mladí farmáři jsou budoucností venkovského zemědělství. Jsou inovativní, kreativní a schopní čelit výzvám, které klimatická změna přináší. Kafíčko zraje ve výšce 1 700 až 1 820 metrů nad mořem, kde ideální podmínky umožňují Geishe pomalu rozvíjet svůj výjimečný florální a ovocný profil.
Kafíčko prošlo klasickým promytým zpracováním, které odrůdě Geisha perfektně sedí. Promytá metoda zachovává čistotu a transparentnost šálku a nechává ovocný a florální charakter odrůdy vyniknout bez rušivých tónů. Výsledkem je šálek, kde broskev a vanilka dominují a lesní ovoce dodává příjemnou šťavnatost a hloubku.
- Producent: Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Alto
- Nadmořská výška: 1700–1820 m n. m.
- Odrůda: Geisha