Vstupte do světa, kde se tajemství dokonalého šálku kávy skrývá v malé kapsli. Dark Arts kávové kapsle, kompatibilní s Nespresso, vás okouzlí bohatým tělem chutnajícím po rozpuštěné čokoládě a karamelu, což je následně doplněno osvěžující kyselostí mandarinek. A jako třešnička na dortu? Nádech broskve a lesních plodů, které dodávají této kávě komplexní a nezapomenutelný chuťový profil.
Z hlubin peruánského Cajamarca, obklopeného národním parkem Tabaconas-Namballe, kde žijí vzácné a ohrožené druhy savců a ptáků, pochází zrna této jedinečné kávy. Její původ je spojen s kooperativou COOPAFSI, která sdružuje 365 farmářů ze 16 komunit v okolí San Ignacia. Tito zemědělci nejen že se věnují udržitelným metodám zemědělství, ale také věnují část svých příjmů na podporu místního medvědího útulku, El Oso Fund.
Promytá metoda je jedním z nejtradičnějších způsobů zpracování kávových zrn a její uplatnění zde není náhodné. Metoda zpracování kávy je v této oblasti pečlivě promyšlena. Po strojním odstranění dužiny jsou kávová zrna fermentována ve dřevěných nádržích, vytvořených z padlých stromů. Díky tomu je dosaženo konzistentní a stabilní teploty během celého procesu, což je klíčem k vysoké kvalitě výsledného produktu. Po fermentaci, která pomáhá odstranit veškeré zbytky slupky a lepkavého mucilage, prochází káva důkladným testováním a hodnocením. Následně je odeslána do Chiclayo k dalším kontrolám kvality. A teprve poté, když je vše perfektní, je káva připravena k exportu – aby dorazila k vám v naprosté dokonalosti, s čistým chuťovým profilem, výraznou aciditou a jasným tělem.
- Nadmořská výška: 1350 - 1890 m n. m.