Představujeme vám lahodnou várku voňavých zrnek DOUBLE espresso od pražírny Fiftybeans z Brna. Chuťové pohárky vám pohladí tóny červeného ovoce, šťavnatých broskví a na závěr vás potěší sladkost karamelu a čokolády. Tato káva se skvěle hodí pro milovníky espressa, ale skvěle se kamarádí i s mlékem pro lahodná cappuccina nebo třeba flat white!
Tato kávička vás zavede na kolumbijskou farmu Johna Hurtada. John, který se po 30 letech v USA vrátil do Kolumbie, převzal po svém otci farmu Mahusa s pečlivě pěstovanými odrůdami Castillo a Caturra. Jeho cílem je nejen produkovat dokonalou výběrovou kávu, ale i aktivně přispívat k obnově fauny a flóry okolo farmy.
Využitím promyté (washed) metody je do vašich šálků z kolumbijské farmy Mahusa přinášeno jedinečné aroma a jasná čistá chuť, která pohltí nejednoho kávomila. Proces promývání znamená, že po sklizni jsou třešně promyté vodou, odstraněny od defektních a nezralých bobulí a připraveny pro další fázi. Tento krok umožňuje odstranit slupku a slupkové části, což vede k čistější finální chuti. Následně jsou zrna fermentována ve vodě a poté jsou promývána a nechávána sušit na slunci nebo v sušicích halách. Tento proces, i když náročnější, přináší jemnou a čistou kávu.
Roman Nejedlý, pražič Fiftybeans, využívá pražičku Loring S15 Falcon, která šíří tepelnou energii konvekcí, což umožňuje precizní práci s chuťovými nuancemi. To vede k vysoké šťavnatosti a sladkosti kávy. Ve výsledku vám tak můžeme představit DOUBLE espresso, vytvořené s láskou a péčí o každý detail, který oceníte v každém doušku.
- Nadmořská výška: 1.700 m n. m.