CUP OF EXCELLENCE box od Prodigal Coffee je malý výlet na absolutní špičku světa výběrové kávy hned při prvním doušku. V krabičce můžete najít dva balíčky výjimečné geishy z Peru, obě zpracované metodou anaerobic washed, které se umístily v soutěži Cup of Excellence v nejlepší třicítce. Tyto výjimečné kávy ukazují, jak rozdílná a hravá dokáže tahle odrůda být. Káva z farmy La Rinconada překvapí sladkou kombinací meruňky, pomeranče a vanilky, zatímco zrna z farmy La Lima jsou lehká, květinová a plná tónů broskve, grapefruitu a jasmínu. Ideální volba, pokud rádi ochutnáváte jen to nejlepší z nejlepšího.
- Peru LA RINCONADA GEISHA - Cup of Excellence #20
Káva z farmy La Rinconada se umístila na krásném 20. místě v soutěži Cup of Excellence. Farmu vlastní Roberto Carlos Palomino Flores, pěstující odrůdu geisha od roku 2018, přičemž první sklizeň proběhla v roce 2020. Káva je zpracována anaerobně promytou metodou, kdy nejzralejší třešně po odpočinku projdou loupačkou, fermentují 48 hodin, poté jsou promyty a sušeny po dobu 14 až 16 dní. Tato metoda zpracování dodává kávě její typicky čistý chuťový profil s vyšší aciditou a výraznými ovocnými tóny.
- Prodigal Coffee Peru LA LIMA GEISHA - Cup of Excellence #21
La Lima je farma, jejíž káva se umístila na 21. místě soutěže Cup of Excellence a představuje poslední soutěžní nabídku pražírny Prodigal Coffee. Farmu o rozloze jednoho hektaru obklopenou ovocnými a stínovými stromy obhospodařuje Jorge se svou ženou Teresou a dalším členem rodiny, přičemž pěstují třešně panamského původu. Tato káva prošla dvojitým fermentačním procesem. Nejprve byla káva fermentována v třešních po dobu 72 hodin. Po odslupkování prošla dalšími 96 hodinami fermentace. Po omytí byla káva pomalu sušena po dobu 22–25 dnů, což dává vzniknout čistému chuťovému profilu s vyšší aciditou a výraznými ovocnými tóny.