Hledáte espresso, které překvapí svou šťavnatostí a elegancí? La Huella Nikaragua od rotterdamské pražírny Manhattan Coffee Roasters přináší harmonickou kombinaci chutí zeleného jablka, melounu a karamelu, podpořenou svěžím, šťavnatým tělem. V šálku se snoubí svěží ovocnost s jemnou sladkostí – výsledek tradičního přístupu, špičkové produkce a pečlivého pražení. La Huella je důkazem, že i mladá farma může přinést kávu světové úrovně. Pokud toužíte po espressu, které je svěží, komplexní a přitom přístupné, tahle nikaragujská kráska je tou správnou volbou. Zpříjemněte si ráno nebo odpolední pauzu kávou, která zanechá skutečnou „stopu“ – nejen ve vaší chuti, ale i paměti.
Tato káva pochází z nikaragujské oblasti Matagalpa, konkrétně z farmy La Huella, kterou od roku 2014 spravuje uznávaná rodina Fincas Mierisch. Farma se nachází v přírodní rezervaci Arenal, která chrání místní biodiverzitu a omezuje odlesňování i kontaminaci vody. Díky jedinečnému mikroklimatu je farma zahalena mlhou přibližně 60 % dne, což vytváří přirozené zastínění pro kávovníky bez potřeby stínících stromů – podmínky, které dávají vzniknout výjimečným kávám.
Použitá odrůda H1 byla zpracována metodou hybrid washed, která kombinuje klasické promytí s moderními postupy pro zvýraznění chuti. Výsledkem je čistý a vyvážený šálek s krásnou texturou a výrazným chuťovým profilem. Celý proces probíhá přímo na farmě, pod dohledem rodiny Mierisch, která patří ke špičce střední Ameriky v oblasti výběrové kávy.
- Nadmořská výška: 1315 - 1400 m n.m.