Kolumbie Suukala od české pražírny Roastlab je káva, která dokáže zpříjemnit pomalé ráno i dodat lehkost rušnému odpoledni. V chuti se potkává svěží limetka, zralá ostružina a jemná mléčná čokoláda, takže každý doušek působí šťavnatě, sladce a zároveň příjemně uhlazeně. Citrusová svěžest kávu probouzí, tmavé ovoce jí dodává hloubku a čokoládový závěr zanechává pocit klidu a spokojenosti. Je to čistá a harmonická výběrovka, ke které se budete rádi vracet.
Káva pochází z oblasti Inzá v kolumbijském regionu Cauca, kde ji v nadmořské výšce 1 700 až 2 100 metrů pěstují drobní producenti sdružení v asociaci Asorcafe. Ta vznikla v roce 2003 v městečku Pedregal a dnes propojuje 290 pěstitelů. Společně s exportním partnerem Siruma Coffee jim pomáhá s organizací, vzděláváním i senzorickým hodnocením vlastní produkce. Název Suukala znamená v jazyce Wayuu „cukr“ a označuje promyté loty s hodnocením alespoň 85 bodů, které vynikají čistotou a komplexní sladkostí.
Promytá metoda dává této kávě prostor ukázat její přirozenou svěžest a čistý chuťový profil. Po odstranění svrchní slupky zrna fermentují, následně se pečlivě promývají v čisté vodě a třídí. Pomalé sušení na slunci pak zaručuje dokonale čistý profil, který nechá plně vyniknout obsaženým delikátním tónům. V chuti díky tomu vyniká živá limetka, sladkost ostružin a příjemný čokoládový dozvuk, který kávu zakulatí a láká k dalšímu napití.