Výrazně ovocná, květinová a s hedvábným tělem, taková je tato Kolumbie od Tanat Coffee. V šálku se potkává ostružina, malina, černá třešeň, fialka a meloun, takže káva působí sladce, šťavnatě a aromaticky velmi výrazně. Ostružina s malinou přinášejí svěží červené ovoce, černá třešeň dodává hlubší sladkost a fialka celý profil posouvá do elegantní květinové roviny. Acidita je vyšší, ale dobře zapojená do celku, tělo je hedvábné a celkový projev zůstává čistý, vrstevnatý a vhodný hlavně pro filtr.
Káva pochází z Kolumbie, z regionu Huila, konkrétně z farmy El Diviso v Pitalitu, kde ji pěstuje Nestor Lasso. Ten patří k mladé generaci producentů, která kombinuje rodinné zkušenosti s technickou precizností a experimentálnějším přístupem ke zpracování. Společně se svým bratrem Adrianem a Jhoanem Vergarou z Finca Las Flores pracuje s méně běžnými odrůdami, jako jsou Sidra, Geisha, Pink Bourbon nebo Java. Tento lot tvoří odrůda Typica Mejorado, která roste v nadmořské výšce přes 1750 m n. m. a vyniká jemností, komplexitou a výrazným chuťovým potenciálem.
Zrnka byla zpracována naturální (suchou) metodou. Naturální zpracování pomáhá zvýraznit sladkost, šťavnatost a plnější dojem v šálku, aniž by káva ztratila eleganci nebo působila těžce. Káva dosáhla skóre 88 bodů a je pražená světle pro filtrovanou přípravu. Výsledkem je výrazný, čistý a aromaticky bohatý filtr s chutí ostružin, malin, černých třešní, fialek a melounu.