Výběrová káva Keňa KII AA - LADY MARMELADE z české pražírny Chroast Coffee Roasters je charakteristická tóny červeného rybízu a citrusů.
Kii Factory je jeden ze tří zpracovatelských závodů spadajících pod Rungeto Cooperative Society, nacházející se v oblasti Kirinyaga v centrální Keni. Oblast Kirinyaga se nachází na svazích sopky Mount Kenya a spolu se sousedním regionem Nyeri je považována za domov nejkomplexnějších a chuťově nejintenzivnějsích káv světa.
Rungeto Cooperative Society sdružuje zhruba 950 převážně malých farmářů. Velikost farem je okolo 100 stromů a většina kávovníku roste ve stínech stromů. Ještě před produkcí se třešně ručně třídí podle zralosti a denzity do tří tříd. První dva stupně kvality se zpracovávají samostatně. Káva se fermentuje 24 – 36 hodin a poté zpracovává klasickou promytou metodou. Následně se opět třídí dle denzity do tříd AA, AB, PB,... . Sušení probíhá na afrických postelích 10 až 20 dní.
Výsledný šálek se vyznačuje sladkostí, velikou komplexností chutí, výraznou aciditou a velkým hutným tělem.
- Stanice: Kii Factory
- Grading: AA
- Nadmořská výška: 1310 - 1900 m.n.m.