Tento keňský filtr od People Possession, jde přímo po tom, co slibuje název - po bobulích v té nejčistší a nejšťavnatější podobě. Minimalistická plechovka bez vizuálního chaosu nechává vyniknout to hlavní: výraznou, ovocnou chuť s typickým keňským charakterem. Čekejte explozi lesních plodů, šťavnatý černý rybíz, zralé maliny a sladkou linku borůvek, které se propojují s živou, ale elegantní aciditou. Ve filtru je tahle káva energická, intenzivní a přitom stále krásně čitelná – žádná přehnaná divokost, ale čistá, sebevědomá ovocnost.
Za projektem People Possession stojí dvojice nadšenců, kteří se rozhodli hledat kávy s vyhraněným profilem a nenechat je zapadnout v uniformitě trhu. Jejich filozofie je jednoduchá: méně vizuálního balastu, více skutečné chuti. Zaměřují se na pečlivý výběr lotů, moderní přístup k sušení a velmi precizní pražení, které má za úkol podtrhnout přirozený charakter každé kávy. Essential Standards je jejich „minimal range“ – základní řada, která ale rozhodně nepůsobí obyčejně. Konkrétně tahle káva pochází z Keni, z Kamavindi Estate, které vede Peter Mbature. Odrůda SL-28 je ikonou keňské produkce a je známá svou výraznou aciditou, komplexní ovocností a dlouhým dozvukem. Pěstování v oblasti Kamavindi Village a důsledná práce na farmě dávají základ pro šálek s jasnou strukturou a výraznou aromatikou.
Zpracování probíhá naturální metodou, což je u Keni méně běžné než promytý proces. Celé třešně se suší i s dužinou, díky čemuž se do zrna přenáší více sladkosti a hutnější ovocný charakter. Výsledkem je profil, který spojuje typickou keňskou bobulovou intenzitu s plnějším tělem a lehce džemovým nádechem. Ve V60, Kalitě nebo batch brew se krásně otevře do šťavnatého, aromatického a dlouhého šálku. Pokud milujete keňské kávy a chcete je zažít v trochu jiném, naturálnějším kabátě, BERRIES od People Possession je přesně ta plechovka, kterou chcete otevřít.