People Possession je pražírna, která boří pravidla a tvoří vlastní svět výběrové kávy. Vyrostli v Paříži z touhy přinést kávu, která není jen nápojem, ale zážitkem. Spojují chuťovou preciznost s vizuální estetikou, inspirují se undergroundovou kulturou a nebojí se experimentovat. Káva je pro ně forma umění – každá várka, každý obal i každý doušek je pečlivě promyšlený.
Za pražírnou stojí Alexis Gagnaire a Hugues Hazard. Alexis je zkušený barista a pražič, který má za sebou nejen roky praxe, ale i silnou soutěžní historii. Hugues je stratég a velkoobchodní manažer, který pomáhá značce růst a dostávat jejich kávu mezi širší publikum. People Possession vzniklo jako platforma pro odvážné chutě a progresivní přístup k pražení. Od prvního dne chtěli nabídnout něco jiného – kávu, která má vlastní příběh a nebojí se jít proti proudu.
Praží výběrové kávy od farmářů, kteří sdílejí jejich vášeň pro kvalitu. Zaměřují se na unikátní odrůdy, experimentální fermentace a limitované mikroloty, které praží s chirurgickou přesností. Nejdou cestou kompromisů – každý šálek musí být wow. Filosofií jejich značky je autenticita a neustálé posouvání hranic chutí. Jsou propojeni s hudební a uměleckou scénou, čímž dávají kávě ještě hlubší rozměr.
Jejich kvalitu potvrzují i soutěžní úspěchy. Alexis Gagnaire se stal šampionem French Brewers Cup 2023, obsadil 8. místo na World Brewers Cup 2023, získal 2. místo na French Roasting Championship 2021 a 3. místo na World Aeropress Championship 2019. To vše jen dokazuje, že People Possession nejsou jen stylovým projektem, ale skutečnými mistry ve světě výběrové kávy. A protože už padlo slovo o undergroundu, poslechněte si určitě i jejich playlisty.