Novoroční edice The naughty dog přichází s blendem, který má přesně ten slavnostní nádech, jaký si přelom roku zaslouží. HAPPY NEW YEAR blend 2026 je hravá a přitom velmi čistá omni směs Kolumbie a Etiopie, která vás uvítá perlivou kyselostí a chutěmi připomínajícími Aperol spritz, karamel, karambolu a lehkou kořenitost. Působí svěže jako první přípitek a zároveň příjemně sladce, takže se hodí jak na pomalé ranní probouzení, tak na večerní rituály po celém roce.
Základ směsi tvoří promytá Kolumbie z Finca Las Flores producenta Jhoana Vergary, jehož loty jsou známé precizním zpracováním a čistotou typickou pro region Huila. Právě tato část blendu přináší výraznou svěžest, elegantní citrusovou linku a pevnou strukturu. Druhou polovinu doplňuje honey Etiopie ze zpracovatelské stanice Lalesa, provozované společností Ephtah Specialty Coffee, která směsi dodává kulatost, šťavnaté tropické ovoce a jemně květinovou stopu. Společně tvoří chuť, která se krásně vrství a mění, nejdřív ovocně perlivá, potom sladká a nakonec lehce kořeněná.
Zpracování obou káv stojí na čistotě a pečlivosti, promytá Kolumbie zajišťuje jasný průběh chutí, honey Etiopie přidává tělo a karamelový tón. Tohle spojení funguje výborně jak na filtru, kde vynikne ovocná svěžest, tak na espressu, které zvýrazní sladkost karamelu a plnost tropického ovoce. Výsledkem je limitka, která působí moderně, slavnostně a hravě. Zkrátka ideální káva na začátek nového roku.
- Směs: Kolumbie - Jhoan Vergara (washed), Ethiopie - Lalesa (honey)